孤独なときの過ごし方
以前、ゆうパックの配達員さんと佐川急便さんがすれ違いざまに挨拶してるのを見て、何だかあったかい気持ちになりました。ライバル会社なのに素敵です＾＾ 皆さんは、孤独な時期はどんな過ごし方をしていますか？ 特にステージの移行中 […]
ステージを超えて鍛えられたスイーツのスキル
何度も何度も絶望的な状況を体験することで、どんな状況でも抜け道あることを学んだことを、以前、感性のブログに投稿しました。 特にスイーツ研究家が天職であり、目に見える形としてスキルが上がり続けていると確信しています＾＾ 絶 […]
次のステージに進ませるサイン②
レストランでの仕事は、楽しいものでした。 契約書を頂けなかったので給料や契約の面で納得いかないことも多々あったけど、創作意欲とお客さんの反応が私の情熱の源泉になる。 また、お店に製粉機があるのは自分の好みの玄米粉が創れる […]
次のステージに進ませるサイン
誰の人生にも、大きいものから小さいものまで転機が訪れてると思います。私はこれまでの経験から、次のステージに進む時期にきているとき、ガイドからのサインがあることに気付きました。 本来ならインスピレーションが来てるのですが、 […]
10年ぶりのお墓参りで、思いがけない出来事
今は亡き父方の祖父は事業を幾つもやっていて、ビジネスの才能に長けた人でした。 また、私のフリーライターの友達は、パソコン片手に毎年海外旅行に行き、滞在期間も気分で延長できるほど自由な時間とお金と決断力があります。私から見 […]
愛を向けると、自然淘汰される
愛というと漠然として分かりづらいですが、思いやる、とか、相手を生かす、という方が分かりやすいかもしれません＾＾ うろ覚えですが、昔読んだ有機栽培の本にこんなコトが書かれてました。 愛を向けるもの(対象)は、自然淘汰される […]
仲間のウェディングパーティー
2020年の冬、仲間内での細やかなパーティーでのサプライズ！2回目のウェディングケーキを任され、張り切りました！ ローフードパーティーで出したのと同じロースイーツですが、ウェディングケーキらしく２段で製作。分かりますか？ […]
オートミールクッキーのレッスン
今はレッスンの受付はしていませんが、ご依頼頂いたときレッスンをしています。ご依頼は、どこかで私のスイーツを食べて下さった方からが10０％です。 ビーガンのクッキーは、バターや卵を使う一般的なものに比べて道具よりも手をたく […]