パウンドケーキ ナッツ&ドライベリー
ミニサイズのパウンドケーキをデコレーション。 微粉末にしたてんさい糖のグレーズに、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、かぼちゃの種をトッピング。 最後にドライベリーでアクセントをつけます。 見た目よりヘルシーですよ＾＾
エディブルフラワーの押し花
私がよく頂く言葉の一つに、「行動力がある」があります。 嬉しいことです✨ それでも、ある時期までは「やらない言い訳」をたくさん集めて、結局やって来ませんでした。 もし、それをやっていたら、もう少し何か変わっていたのかなと […]
ある日のビーガンスイーツ教室
この日男性ばかりのスイーツレッスン。メニューはフワフワパンケーキ🥞 米粉だけよりもお豆腐を加えることで、しっとりモチモチとした食感になります。 まずはラズベリージャムを作るところから。 ラズベリー１パックと甜菜糖を鍋に入 […]
仲間のウェディングパーティー
2020年の冬、仲間内での細やかなパーティーでのサプライズ！2回目のウェディングケーキを任され、張り切りました！ ローフードパーティーで出したのと同じロースイーツですが、ウェディングケーキらしく２段で製作。分かりますか？ […]
オートミールクッキーのレッスン
今はレッスンの受付はしていませんが、ご依頼頂いたときレッスンをしています。ご依頼は、どこかで私のスイーツを食べて下さった方からが10０％です。 ビーガンのクッキーは、バターや卵を使う一般的なものに比べて道具よりも手をたく […]
ローフードのXmasパーティー
2020年のクリスマス、この日は仲間内での持ち寄りパーティーでした。 お題は ローフード ローフードとは48℃以下で、酵素を壊さずに調理された食べ物の事。酵素を多く摂ることは、健康やアンチエイジングに良いとされています。 […]
スイーツ作りの仲間たち
基本的に機械に頼らず、手作業でスイーツを作っていますが、時間のないときは機械に頼ることも必要かな。。。 ということで、スイーツ作りを手伝ってくれる心強い新たな仲間たち😊バイタミックスではできない部分をサポートしてくれます […]
チョコ掛けデーツのおつまみ
デーツの中にナッツを詰めて、甘さ控え目ビーガンチョコでコーティング。 チョコはカカオマス、カカオバター、甜菜糖シロップのシンプルなもの。 仕上げに粗塩とハーブとドライみかんを散らしてみました。ちょっとした集まりに手頃なつ […]